黒毛和牛
KUROGE WAGYU
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PREMIUM JAPANESE BEEF · WHOLESALE & EXPORT
九州産食肉の卸売・海外輸出専門
We source premium Wagyu, F1 crossbred, and Holstein beef directly from dedicated Kyushu producers — and deliver authentic Japanese beef to trusted buyers and importers around the world.
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九州から世界へ
うしし フーズ株式会社は、熊本県八代市を拠点に、九州産食肉の卸売・輸出を専門とする会社です。
Specialising in premium Wagyu, F1 crossbred, and Holstein beef, we work directly with trusted Kyushu producers to ensure full traceability, freshness, and uncompromising quality at every step of the supply chain.
Our mission is simple: to bring the authentic taste and heritage of Kyushu beef to discerning buyers and importers worldwide.
つくる幸せ、たべる喜び、いつまでも。
"The happiness of making.
The joy of eating.
Always."
私たちは、生産者の想いと消費者の笑顔をつなぎ、
安心・安全で美味しい和牛を通じて、食卓に幸せをお届けします。
We believe that behind every great piece of beef is a farmer's pride,
a rancher's dedication, and a community's heritage.
Our role is to honour that — and carry it to tables around the world.
GAU
GROWING AGRICULTURE & UMAMI
一次産業に寄り添い、
ともに育ち、ともに前へ。
生産者の情熱を、
世界の食卓へつなぐ。
We don't just sell beef.
We walk alongside the people who grow it.
日本の食を支える一次産業は、いま大きな転換期を迎えています。担い手の高齢化、後継者不足、そして販路の限界——現場の生産者が抱える課題は複雑で、ひとつの解答では解決できません。
GAUは、うしし フーズ株式会社が立ち上げた一次産業支援ブランドです。「伴走者」として生産者のそばに立ち、品質向上から販路拡大まで、ともに考え、ともに動きます。売ることではなく、続けていける仕組みをつくることが、GAUの使命です。
Japan's primary industries are the foundation of its food culture. GAU exists to ensure that foundation endures — connecting dedicated producers of livestock and agricultural products with markets and buyers who truly value their craft.
Lean Wagyu Market Expansion
赤身和牛の販路拡大
霜降り一辺倒の評価軸を超え、赤身和牛の豊かな旨みと健康的な魅力を国内外に発信します。ヘルスコンシャスな海外市場や、高タンパク・低脂質を求める消費者層への新たな販路を開拓し、生産者の収益基盤を多角化します。
Beyond marbling — we open new global markets for lean Wagyu, championing the deep umami and nutritional profile that health-conscious buyers worldwide are seeking.
Livestock Producer Support
畜産農家への伴走支援
牛・豚・鶏の畜産農家と直接連携し、出荷計画の最適化から品質基準の整備、ブランド化まで一貫してサポート。生産者が「育てること」に専念できる環境をつくります。
We partner directly with cattle, pork, and poultry farmers — supporting everything from production planning and quality standards to branding, so producers can focus on what they do best.
Agricultural Collaboration
農業分野との連携
野菜・米・果物など農産物の生産者とも協力し、畜産×農業の垣根を超えた地域の食エコシステムを構築。九州の豊かな一次産業を、次の世代へつないでいきます。
Bridging livestock and agriculture — GAU connects vegetable, rice, and fruit producers with distribution channels, building a resilient local food ecosystem rooted in Kyushu's rich land.
"The best beef in the world begins with the best producers.
GAU exists to make sure they never stand alone."
世界最高の牛肉は、世界最高の生産者から生まれる。
GAUは、その生産者がひとりで立たなくていいように。
取扱商品ラインナップ
Kuroge Wagyu
黒毛和牛
The pinnacle of Japanese beef. Kuroge (Japanese Black) Wagyu is world-renowned for its extraordinary intramuscular fat — the signature fine-grained marbling that melts on the palate and delivers an incomparable depth of umami.
Raised on carefully selected feed across Kyushu's rich agricultural landscape, our Kuroge Wagyu achieves consistent BMS scores of A4–A5, making it the preferred choice for premium restaurants and luxury retail markets globally.
九州の大地で育まれた黒毛和牛は、きめ細かな霜降りと芳醇な旨みが特徴。国内最高水準の品質を誇ります。
F1 Crossbred
交雑種（F1）
The F1 crossbred — a first-generation cross between Japanese Black Wagyu sires and Holstein dams — strikes an outstanding balance between the rich marbling of Wagyu and the robust volume of dairy-breed cattle.
Offering excellent yield, tender texture, and mild Wagyu flavour at a more accessible price point, F1 beef is a highly versatile option for restaurants, food service operations, and distributors seeking consistent quality at scale.
和牛の霜降りと乳牛の大きな体格を掛け合わせた交雑種。コストパフォーマンスに優れ、幅広いニーズに対応できる万能な食材です。
Holstein
ホルスタイン
Japanese Holstein — typically sourced from dairy-breed male cattle — is a lean, clean-flavoured beef prized for its firm texture and high protein content. Known as "Kokusan-gyu" in domestic markets, it is widely used across Japanese food culture.
An ideal solution for buyers seeking volume, consistency, and competitive pricing without compromising on the quality standards inherent to Japanese livestock production and strict feed management.
国産ホルスタインは、さっぱりとした味わいと豊富な赤身が特徴。コストと品質を両立させたいバイヤー様に最適です。
Dog Food · Cat Food
ドッグフード・キャットフード
Manufactured to the exact same standards as food for human consumption — our dog and cat food uses carefully selected Kyushu Wagyu and domestic beef, handled and processed under Japan's strictest food safety regulations.
No compromise, no shortcuts. The beef your dog or cat eats meets the same rigorous quality, hygiene, and traceability criteria as the premium beef we supply to restaurants and buyers worldwide.
人が食べる基準と同じ製造工程・品質管理のもとで作られたドッグフード・キャットフード。九州産和牛・国産牛を使用し、添加物不使用・完全国内製造にこだわります。大切な家族の一員へ、本物の品質を。
九州和牛の実績と誇り
The Zenkoku Wagyu Noryoku Kyoshinkai — known worldwide as the "Wagyu Olympics" — is Japan's most prestigious livestock competition, held once every five years. In October 2022, the 12th edition was hosted in Kagoshima, Kyushu, drawing 438 head from 41 prefectures and over 310,000 visitors.
Kyushu dominated the competition. The results confirmed what producers in our region have known for generations: Kyushu beef stands at the very pinnacle of Japanese livestock quality.
第12回全国和牛能力共進会（2022年・鹿児島大会）において、九州勢が全9区中8区を制覇。九州産和牛の卓越した品質が、日本全国に証明されました。うしし フーズ株式会社は、この誇り高き九州の大地から、世界へ最高品質の牛肉をお届けします。
KAGOSHIMA · 鹿児島県
🏆 Overall Champion — 内閣総理大臣賞受賞
Won 6 of 9 categories including the Prime Minister's Award (種牛の部・名誉賞). Secured the title of "Japan's No.1 Wagyu."
MIYAZAKI · 宮崎県
🥇 Top in Fat Quality — 脂肪の質評価 第1位
Won 2 categories including the prestigious fat quality and flavour assessment — a benchmark of superior eating experience.
OITA · 大分県
🥇 Category Winner — 区優等賞 第1席
Took first place in the young heifer category, demonstrating the depth of breeding excellence across the Kyushu region.
KYUSHU TOTAL · 九州合計
8 / 9 Categories Won
Kyushu prefectures took the top position in 8 out of 9 competitive categories — an unmatched achievement in the competition's history.
選ばれる理由
Local Farm Partnership Network
地域農家様との広範な連携
獣医をはじめ、九州各地の多くの農家様と深い信頼関係を築いています。地域に根ざしたネットワークを通じて、市場に出る前の段階から厳選した牛を直接確保し、産地・血統・品質を一貫してコントロールします。
We have built deep, trust-based relationships with veterinarians and a wide network of local farms across Kyushu — securing hand-selected cattle directly from the source, before they ever reach the open market.
Veterinary-Led Quality Management
獣医師による品質管理体制
専門獣医師と連携した管理体制のもと、牛の健康状態・発育記録を一頭ずつ丁寧に追跡。輸出基準を満たす高品質を継続的に確保し、バイヤーが安心して仕入れられる体制を整えています。
Working hand-in-hand with qualified veterinarians, we track the health and development of every animal individually — maintaining the consistent quality and safety standards that international buyers depend on.
Antibiotic-Free · Fermented Feed
安心・安全な飼育環境
一部農家では発酵飼料を使用し、抗生剤不使用で育てた牛を取り扱い。健康的な飼育環境から生まれた肉質は、海外の厳しい食品安全基準にも対応できる安心の品質です。
Select partner farms raise cattle on fermented feed with no antibiotics — producing clean, healthy beef that meets the highest international food safety requirements.
BMS 12 · 139-Month Aged Wagyu
最高品質の和牛実績
月齢139ヶ月・BMS12という国内最高水準の和牛を実際に出荷した実績を持ちます。極限まで高めた霜降りと旨みは、世界最高峰の和牛市場でも通用するクオリティです。
We have supplied Wagyu graded BMS 12 at 139 months of age — the pinnacle of Japanese beef quality — proof that our producer partnerships deliver the world's finest beef.
会社概要
| Company Name 社名 |
うししフーズ株式会社 USHISHI FOODS CO., LTD. |
| Representative 代表取締役 |
盛田 英雄 |
| Address 所在地 |
〒869-4203 熊本県八代市鏡町鏡366 366 Kagami, Kagamimachi, Yatsushiro, Kumamoto 869-4203, JAPAN |
| morita@ushishi-foods.com | |
| Business 事業内容 |
和牛の卸売・販売 加工食品の企画・製造・販売 和牛・国産牛の海外輸出 ドッグフード・キャットフードの販売 Wagyu wholesale & sales · Processed food planning, manufacturing & sales · Export of Wagyu and domestic beef · Dog food & cat food (human-grade standard) |
| Products 取扱商品 |
黒毛和牛・F1（交雑種）・ホルスタイン 九州産食肉を中心に取扱い Kuroge Wagyu · F1 Crossbred · Holstein · Kyushu-origin livestock |
お問い合わせ
We welcome enquiries from international buyers, importers, and distributors worldwide.
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国内外のバイヤー・輸入業者・卸売業者様からのお問い合わせをお待ちしております。日本語・英語にて対応いたします。
つくる幸せ、たべる喜び、いつまでも。